Atatürk'ün en büyük amacı, büyük emek ve kararlılıkla kurulan Türkiye Cumhuriyeti'nin uyuz sürecini çok hızlı ve başarıyla gerçekleştirerek, güçlü ve gelişmiş demokratik ülkeler topluluğu içinde hak ettiği yerini almasıydı.
Atatürk halkla iç içeydi. onun için sofralar beraberken güzel ve bereketliydi.
'UNUTMAYALIM; BİR LİDERİN İNSAN OLDUĞUNUN EN KOLAY ANLAŞILACAĞI YER MUTFAK SOFRASIDIR'
İşte Atatürk'ün bir anısı ve en sevdiği yemekler;
Mustafa Kemal Atatürk Beyoğlu Caddesi'nde lokantaya giriyor her zaman oturduğu köşedeki masaya oturuyor ve garsonla göz göze geliyor.
Her zaman geldiğinde hizmet eden şef garsano; bana bir şiş kebap... ondan sonra pilav; üzerine fasulye olsun... ve elma kompostosu istediğini ama kompostonun pilavla gelmesini söylüyor.
Günler sonra bir arkadaşıyla tekrar aynı yere gidiyor ve garson her şeyi hatırlıyor ama pilavı unutuyor Mustafa Kemal Atatürk pilavı unuttun! diyerek çıkışıyor.
İşte bu yaşanan olaydan yola çıkarak Atatürk'ün en sevdiği yemekler ortaya çıkıyor ve Atatürk her zaman sofrasında özellikle pilavı ve fasulyeyi eksik etmiyordu.
