İlk kez yetiştirilen safranın hasadı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Satıl ve Biyoloji Bölümünden Arş. Gör. Tuba Mumcu'nun katılımıyla, Biyoloji Bölümü öğrencileri tarafından gerçekleştirildi.
Hasat sırasında öğrencilere safran bitkisini anlatan Prof. Dr. Fatih Satıl, bu değerli bitkinin “mor altın” olarak adlandırıldığını ve fiyatının altınla yarıştığını belirtti. Safranın UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Safranbolu’da yoğun olarak yetiştirildiğini hatırlatan Satıl, bitkinin antik çağlardan bu yana kullanılan kadim bir tarım ürünü olduğunu vurguladı.
Rektör Yardımcısı Satıl, "Safranın ekim ve kasım ayları arasında, yaklaşık bir aylık süreçte toplanması gerekiyor. Bu süreç, dikkatli ve özenli bir çalışma gerektiriyor. Safranın üniversitemizde yetiştirilmesi, tıbbi ve aromatik bitkilere yönelik çalışmalarımızı güçlendiriyor" ifadelerini kullandı.
Etkinlikte öğrenciler, safran çiçeklerini toplarken hem bitki hakkında bilgi aldı hem de hatıra fotoğrafları çektirdi. Prof. Dr. Satıl, safran soğanlarının temin edilmesine katkıda bulunan Altınoluk Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı öğrencisi ve soğanlı bitki üreticisi İrem Karabulut’a teşekkür ederek hasadın üniversite için önemli bir adım olduğunu belirtti.
