Ülke çeltik üretiminin yüzde 40’ını tek başına gerçekleştirerek üretimde 1. sırada yer alan Edirne'de bu yıl 442 bin 455 dekar alanda ekim yapıldı.
Kentte ‘beyaz altın’ olarak da bilinen çeltik, tava hazırlanması, su verilmesi, çeltik tohumu ve gübre ekimiyle uzun bir yetiştirme sürecinin ardından başaklara doldu ve biçerdöverler tarlara girdi.
Edirne Valisi Yunus Sezer, İpsala ilçesine bağlı Yeni Karpuzlu beldesinde düzenlenen çeltik hasat şenliğine katıldı. Yapılan dua ile hasada başlanırken, ilk hasadı Vali Sezer yaptı.
Burada çiftçilerle sohbet de eden Vali Sezer, “Çiftçilerimize teşekkür ediyorum. Allah hayırlı, bereketli bir sezonu ve bundan sonraki sezonları geçirmeyi nasip etsin” dedi. Vali Sezer, programın ardından çeltik fabrikalarını gezdi. Çeltik hasat şenliğine Vali Yunus Sezer'in yanı sıra İpsala Kaymakamı Ömer Sevgili, Tarım ve Orman İl Müdürü Atilla Bayazıt, oda ve borsa başkanları, siyasi parti temsilcileri ve üreticiler katıldı.
PİRİNCİN FAYDALARI
Türk mutfağının vazgeçilmezi pirinç, buğdaygiller familyasının üyesi olan gıda malzemesinin içerisinde ayrıca kalsiyum, protein, fosfor ve demir bulunmaktadır.
Protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, B1,B2 vitaminleri ve az da olsa A ve C vitaminlerini içermektedir, içerdiği mineraller sayesinde kemik yapısının gelişimini, cildin ve tırnakların parlaklaşmasını sağlamaktadır. Pirinç alerjik olmayan bir gıda maddesidir.
Pirinç içindeki vitaminler ve diğer yararlı değerler; kemik gelişimi, hazımsızlık, kanser ile savaş, kan basıncı yönetimi, cilt ve vücut enerjisi için oldukça önemlidir.
Folik asit, demir ve lif yönünden oldukça zengin olan pirinç, içerdiği vitaminler bakımından oldukça zengindir.
BİRÇOK KANSER TÜRÜNE KARŞI KORUMA SAĞLIYOR
Kan basıncı yönetimi İçindeki düşük sodyum sebebiyle pirinç yüksek kan basıncı ve hipertansiyon sorunu olanlar için en iyi gıdalardan biri olarak kabul edilir. Kolon kanseri, rahim kanseri ve mide kanseri gibi pek çok kanser türüne karşı koruma sağladığı bilinmektedir.
Kanseri önleme esmer pirinç gibi, tam tahıllı pirinç de birçok kanser türlerine karşı koruma sağlayabilen çözünmez lif bakımından zengindir.
