Yörüklerin dağlarda yediği halk arasında diken böreği veya deve dikeni olarak bilinen ve dokunması cesaret isteyen diken böreğinin nasıl yenmesini gerektiğini yörük kızı bir video ile anlattı. Genellikle dağlık alanlarda, yol kenarlarında veya ekili olmayan tarlalarda karşı karşıya kalabileceğiniz diken böreğinin temizlenme şeklini anlatan yörük kızı, önce bitkinin kafasını koparıp düz zemin üzerinde dikenlerinden ayırdı. Ardından dikenleri temizlendikten sonra tüylü kısımlarını da kopararak yedi.
AÇ KALIRSANIZ BÖYLE TEMİZLEYİP YİYECEKSİNİZ
Eskilerden beri yörükler tarafından özellikle de çobanların dağda hayvan otlatırken soyup yediği bir bitki olan diken böreğinin bilimsel adı ise carlina marianum. Sıradan bir ot olarak görülen tadı da oldukça beğenilen bu bitki aynı zamanda tıpta tedavi olarak da kullanılıyor. Bitkiyi yemeden önce kafasını koparıp dikkatlice dikenlerinden ayırmak gerekiyor. Ardından dikenleri temizlendikten sonra tüylü kısımlarının da temizlenerek yenmesi gerekiyor.
DİKEN BÖREĞİNİN FAYDALARI NELER?
-Karaciğeri korumakta ve düzenli kullanımı ile birlikte karaciğer fonksiyonlarının iyileşmesine katkı sağlamaktadır.
-Vücuttaki toksinlerin atılmasında bir hayli etkilidir.
-Safra kesesine iyi gelmektedir.
-Sarılık olarak bilinen hastalığın tedavisi için kullanılmaktadır.
-Beyin fonksiyonlarının iyileşmesine ve gelişmesine katkı sağlamaktadır. Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklar için kullanılan geleneksel tedavi yöntemleri arasında yer almaktadır.
-Kemik kaybının korunmasında etkilidir. Kemik sağlığını desteklemektedir.
-Emziren annelerin sütünü arttırıcı bir özelliği bulunmaktadır.
-Mantar tüketilmesi sonucu oluşan zehirlenme için panzehir olarak kullanılmaktadır.
-Derinin ultraviyole ışınlara karşı korunmasında etkili olduğu bilinmektedir.
-Bağışıklık sistemini destekleyici rolü bulunmaktadır.Cildin yenilenmesine katkı sağlamaktadır.
-Masaj yaparak uygulandığında güçlü bir ağrı kesici etkisi olduğu bilinmektedir.
-Hücreleri yenilemeye etkisi olduğu için kanser oluşumunu engellemektedir.
-Kolesterol seviyesini düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
-Stres seviyesinin düzenlenmesine katkı sağlamaktadır ve duygu durum bozukluğuna iyi gelmektedir.
-Romatizma hastalıklarının giderilmesine katkı sağlamaktadır.
