Karambola olarak da bilinen yıldız meyvesi, tropikal meyveler arasında yer alır. Kesildiğinde yıldız şekline benzeyen görüntüsü nedeniyle ülkemizde "yıldız meyvesi" olarak adlandırılır.
Bu meyve, doğal olarak Endonezya, Filipinler ve Malezya çevresinde yetişir ve Güneydoğu Asya, Güney Pasifik, Mikronezya ve Doğu Asya'nın bazı bölgelerinde sıkça tüketilir. Yıldız meyvesinin en belirgin özelliği, yanlamasına kesildiğinde ortaya çıkan yıldız şeklindeki dilimlerdir.
Yıldız meyvesinin tamamı yenilebilir ve doğrudan elle tüketilebilir. Aynı zamanda yemeklerde, konserve olarak ve meyve suyu üretiminde de kullanılır. Yüksek vitamin içeriğiyle dikkat çeken bu meyve, portakal ve greyfurtu andıran bir tada sahiptir. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, karambola konservesi veya meyve suyu olarak da değerlendirilebilir.
YILDIZ MEYVESİNİN FAYDALARI
Fosfor ve potasyum bakımından zengin olan yıldız meyvesi, güçlü antioksidan özellikleriyle öne çıkar. Ekşi bir tadı olan karambola, özellikle C vitamini ve potasyum açısından zengin bir kaynaktır. Düşük şeker içeriği sayesinde, kilo kontrolüne önem verenler için ideal bir seçenektir.
C vitamini, damar tıkanıklıklarına karşı olumlu etkiler gösterir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir rol üstlenir. C vitamini, yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur ve diş eti sağlığını destekler. Aynı zamanda hafızayı güçlendirir ve unutkanlığı azaltır.
Yıldız meyvesi, boylamasına 5 dilimden oluşur ve bu dilimler enine kesildiğinde yenilebilir hale gelir.
