Evde yoğurt yaparken en iyi kıvamı ve lezzeti elde etmek isteyenler, birçok farklı yöntem deniyor. Ancak, 40 yıllık bir yoğurtçunun önerdiği özel bir yöntem, yoğurdun kıvamını mükemmel hale getiriyor. Bu geleneksel yöntemle hazırlanan yoğurt, hem uzun süre saklanabilir hem de yoğun bir lezzet sunar.
Peki, bu ustanın sakladığı sır ne? Taş gibi kıvamlı yoğurt yapmak için ne yapılmalı?
40 yıllık yoğurtçu, bildiği tüm sırrı açıkladı. Bu doğal ve geleneksel yöntemle yapılan yoğurt, hem kıvamı hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Geleneksel lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek!
KIVAMLI MUHTEŞEM YOĞURDUN SIRRI ORTAYA ÇIKTI
Eğer evde yoğurt mayası yoksa, doğal bir maya yapmanız mümkün. Bunun için sadece 15 adet çiğ nohut ve 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz. Nohutlar, doğal fermantasyon süreciyle yoğurt mayası elde etmenin geleneksel bir yolunu sunar.
İlk olarak, sütü hafifçe ısıtın ve nohutları bir kavanozun içine yerleştirin. Ardından, ılık sütü nohutların üzerine dökün ve kavanozun kapağını kapatın. Bu karışımı bir gece boyunca kaloriferin üzerine bırakın. Bu süreçte nohutlar, sütün içinde fermente olacak ve maya oluşumu başlayacaktır.
Sabah, kavanozdaki karışımın çökelek benzeri bir yapıya dönüştüğünü göreceksiniz. Bu yapıyı süzerek maya olarak kullanabilirsiniz. Böylece katkısız ve sağlıklı bir yoğurt mayası elde etmiş olursunuz. Bu doğal yöntemle yoğurt yapım sürecinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz!
EV YOĞURDUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Evde yoğurt nasıl yapılır sorularının cevabını bulanlar ev yoğurdunun faydalarını biliyorlar. Ancak bilmeyenler için işte faydaları…
Ev yoğurdunun birçok faydası vardır:
Sindirim Sağlığı: Probiyotikler açısından zengin olduğu için sindirim sistemini destekler, bağırsak florasını dengeler.
Bağışıklık Sistemi: İçerdiği besin maddeleri ve probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalsiyum Kaynağı: Yoğurt, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum açısından zengindir.
Düşük Kalori: Ev yapımı yoğurt, işlenmiş yoğurtlara göre daha az katkı maddesi içerir ve genellikle daha düşük kaloriye sahiptir.
Cilt Sağlığı: Antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığını destekler ve nemlendirici olarak kullanılabilir.
Kilo Kontrolü: Tok tutucu özelliği sayesinde diyetlerde yardımcı olabilir.
Ruh Sağlığı: Probiyotiklerin, ruh hali ve stres üzerinde olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir.
Ev yoğurdunu düzenli olarak tüketmek, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Ancak, her bireyin vücut yapısı farklı olduğu için, özellikle laktoz intoleransı gibi durumları olanların dikkatli olması gerekebilir.
