Uzun süre daha sağlıklı bir şekilde saklanması ve mevsim sıcaklıklarından etkilenmemesi için yiyeceklerin buzdolabında bekletilmesi herkesin uyguladığı bir yöntemdir. Ancak bu konuda uzmanlar tarafından kritik bir uyarı yapıldı. Uzmanlar, yapılan çalışmalar sonucu bazı gıdaların buzdolabında saklanmaması gerektiğini vurguladı. İşte buzdolabında saklanmaması gereken besinler...
SOĞAN
Soğanlar neme karşı hassas olduklarından dolayı buzdolabına koyulduğu andan itibaren hızlıca yumuşama ve küflenme yapmaktadır. Eğer buzdolabında saklamak istiyorsanız hava geçirmeyecek bir kap bulmanız gerekiyor.
EKMEK
Ekmek neme maruz kaldıkça çabuk küflenen bir besindir bu nedenle en uygun saklama alanı serin ve kuru ortamlardır.
MUZ
Muzun olgunlaşma süreci oda sıcaklığında daha hızlı işleyeceğinden muzun buzdolabında saklanması yeterince olgun hale gelememesine yol açar. Böylece besin değerlerini kaybedebilir.
BAL
Balın tadını ve kristalleşmesini sağlayacak olan bir diğer besin de bal. Buzdolabında soğuğun etkisi ile rengi koyulaşmaya başlar. Bu nedenle ortam sıcaklığında bekletmek daha uygun olacaktır.
DOMATES
Domatesin olgunlaşma süreci buzdolabında yavaşlar bu nedenle besin değeri düşer. Bunun yerine domatesleri serin ve kuru bir alanda saklayabilirsiniz.
ANANAS
Ananas buzdolabında saklandığı takdirde olgunlaşma ve hem tatsız hem de kuru ve dağılan bir yapıda kalacaktır.
PATATES
Patates içerisinde yüksek miktarda nişasta bulundurur ve nişasta soğuk ortamlarda şekere daha hızlı dönüşür.
ÇİKOLATA
Çikolatanın içerisinde şeker ve yağ olmasından dolayı buzdolabında saklanması tadını bozacaktır.
KAHVE
Keskin kokusu ve baskın tadı ile sevilen kahveyi buzdolabında bekletmeniz halinde hem kokusu hem de tadı kısa sürede kaybolmaya başlayacak ve kahve bayatlayacaktır.
SARIMSAK
Sarımsağın buzdolabında saklanması kısa sürede küflenmesine ve yumuşamasına yol açar.
