Zeytin ağaçlarının Türkiye’de en yoğun olduğu Aydın’da zeytin hasadı sürüyor. Germencik’in Moralı Mahallesi'ndeki bahçesinde ailesiyle birlikte zeytin hasadı gerçekleştiren Esma Doğan, zeytinyağının sofraya gelene kadar çok zahmetli bir süreçten geçtiğini belirtti. Zeytinyağı fiyatının borsada 150 lira olduğunu ve bu rakamın emeklerini karşılamadığını ifade eden Doğan, zeytinin 'var yıl'ı olmasına rağmen kuraklık nedeniyle üreticinin zorluk çektiğini söyledi.
ÇALIŞACAK İŞÇİ BULUNAMIYOR
Doğan, bir ay önce başladıkları zeytin hasadının işçi bulamaması nedeniyle iki ay süreceğini kaydetti. Çalıştıracak işçi bulamadıklarından yakınan Doğan, "Zeytini yetiştiriyoruz ama işleyecek işçi bulamıyoruz. Zeytin silkme makinesi bizden olmasına rağmen kullanacak işçilere günlük 3 bin lira yevmiye veriyoruz. Zeytin toplayıcılarına ise günlük bin 500 lira veriyoruz ama çalışacak işçi bulamıyoruz. Bir, iki gün gelen işçiler bir daha gelmiyor. Günlük 3 bin lira verilen bu işte çalışacak işçi bulamamak bizi zora sokuyor," dedi.
HEDEF: ÜRETİME KATKI SUNMA
Sulama yaptıkları zeytin ağaçlarının iyi ürün verdiğini ifade eden Doğan, sulanmayan alanların kuraklık nedeniyle zeytinin kabarmadığını belirtti. Etkili yağış sonrası zeytinlerin canlandığını kaydeden Doğan, "Hasada dağdan başlayıp ovaya doğru ineceğiz. Engebeli bir alanda hasat yaptığımız için örtüleri sermek, zeytini çırpmak, altına düşenleri toplamak çok zor. Düşe kalka zeytin topluyoruz. Bu engebeli arazide ayakta durmak zor olsa da yere düşen zeytinleri tek tek toplayıp üretime katkı sunmaya çalışıyoruz," dedi.
ZEYTİNYAĞININ LİTRESİ 150 LİRA
Zeytin ağaçlarından düşen zeytinleri dallarından ve yapraklarından ayıkladıklarını belirten Doğan, "Daha sonra çuvalları zeytinyağı işleme tesisine götürüyoruz. Orada zeytinler işlenip yağı çıkarılıyor. Zeytinyağı sofraya gelene kadar oldukça zahmetli bir süreçten geçiyor. Bu yıl zeytinyağının fiyatı da düşük. Litresi borsada 150 lira. Bu fiyat bizim emeğimizin karşılığı olamaz. Zeytinyağının fiyatı bu yıl bizi memnun etmiyor," diye konuştu.
