Her gün sofralarımızda yer bulan domates, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Çoğu zaman mutfaklarımızdan eksik olmayan bu mucizevi besin, doğru şekilde tüketildiğinde kolesterolü düşürüp C vitamini ihtiyacını karşılayarak vücudu güçlendiriyor. Üstelik, düzenli domates suyu tüketimi, damarları temizleyerek pıhtı riskini azaltmada da etkili olabiliyor.
DOMATESİN FAYDALARI
Domates, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu özellikleri sayesinde kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar. İçerdiği likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltır. Özellikle pişirilmiş domateslerde likopenin daha etkili olduğu biliniyor. Ayrıca potasyum içeriği, kan basıncını düzenleyerek kalp krizi riskini düşürür.
Domates, göz sağlığına da faydalıdır. İçerdiği beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler, gözlerdeki hücreleri serbest radikal hasarından koruyarak yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır. Aynı zamanda lif açısından zengin olan domates, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler ve kabızlığı önler.
Kemik sağlığı için de faydalı olan domates, K vitamini ve kalsiyum içerir. Düzenli tüketildiğinde kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltabilir. Düşük glisemik indeksli yapısı sayesinde kan şekerini dengede tutarak diyabet riskini de azaltır. Cilt sağlığı açısından da önemli bir rol oynayan domates, C vitamini içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur, likopen ise güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR
Domates, özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmada etkili olan beinlerdendir. İçerdiği likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek tümör oluşumunu önleyebilir.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine domatesi dahil ederek bu sayısız faydadan yararlanabilirsiniz. Ancak, alerjiniz varsa, özel bir sağlık durumunuz bulunuyorsa veya ilaç kullanıyorsanız domates tüketimi konusunda bir uzmana danışmayı ihmal etmemeniz önemlidir.
DOMATESİN BESİN DEĞERLERİ
Domates, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram çiğ domatesin besin değeri:
Kalori: 18 kcal
Protein: 0.9 gram
Karbonhidrat: 3.9 gram
Lif: 1.2 gram
Yağ: 0.2 gram
C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
