Bazı besin maddeleri ve yiyecekler herkes tarafından leziz kabul edilir. Yemeğe tat veren bu gıdalar olmadan yemekler tatsız tuzsuz gibi hissedilebilir ve tatları yavan gelir. Ancak o kadar leziz olmasına karşın bir o kadar da zararlı olabilen bazı gıdalar bulunuyor.
Mutfaklara sokulmaması gereken, hatta hiçbir surette satın alınmaması gereken baş gıda ise ortaya çıktı. Uzmanlar asla evinizden içeri girmesin diye ısrarla uyarıyor. Peki, sindirim sistemine büyük zararları olan bu gıda hangisi? İşte konunun ortaya çıkan detayları…
YEMEKLERE LEZZET VERİYORDU
Geçmişten günümüze kadar kullanılan, yemeklerin lezzetini aşırı miktarlarda artıran bulyonlar aslında yararlı gibi hissettirse de tamamen zararlı. Uzmanlar, tavuk ve et bulyonlara karşı sert bir dille uyarılarını yapıyor.
Mutfaklara ve tencerelere asla girmemesi gereken gıdaların başında bulunan bulyonlar, sağlık sistemini yavaş yavaş çökertiyor. Peki, bulyonlar neden bu kadar zararlı? İşte nedenleri…
BULYONLAR NEDEN ZARARLI?
Bulyonların zararları merak edilen konular arasında yer alıyor. Geçmişte kullanılması için çok sayıda reklamı dönen bu bulyonlar aslında bir dizi zararı barındırıyor.
Yüksek Tuz İçeriği: Bulyon türleri, yüksek tuz miktarlarıyla dikkat çeker. Yüksek tansiyon riskini artıran bu yüksek tuz miktarı sebebiyle kalbe zararlı olan bulyonlar asla kullanılmamalıdır.
Katkı Maddesi: Koruyucu madde ve yapay tatlandırıcı içermeleri sebebiyle bulyonlar hiç sağlıklı yiyecekler değildir. Aynı zamanda sindirim sistemini bozarak çok büyük zararlara neden olabilir.
Sentetik Aromalar: Yemeklere lezzet katması açısından kullanılan bulyonların içerisinde yüksek miktarda lezzet artırıcı kimyasallar ve sentetik aromalar yer alır. Öte yandan MSG olarak bilinen Sodyum Glutamat içeren bulyonlar, bulantı ve baş dönmesine neden olabiliyor.
Düşük Besin Değeri: Bir tavuk suyu değerinde olmayan tavuk bulyonun bünyeye hiçbir katkısı olmadığı bir gerçektir. Sadece lezzet almak için kimyasal içerikli bir yapay tatlandırıcı kullanmanın anlamı yok. İşte bu yüzden sofralardan mutlaka uzak tutulmalı.
Uzmanlar evde bulyon yapımı konusunda tavsiye veriyor.
