Kamu Son Haber'in birinci sayfası için tıklayın...
RAMAZAN AYI ALIŞVERİŞİ TARİH OLDU
Ekonomideki kriz çarşı pazara da yansıdı. Eski Ramazan alışverişleri tarihe karıştı. İşlerin Kovit 19 salgın döneminden beter olduğu belirtiliyor.
Her yıl Ramazan ayı öncesi çarşı ve pazarda yaşanan yoğunluk, bu yıl yerini durgunluğa bıraktı. Toptan satışlarında önceki yıla göre yüzde 40 düşüş olduğu bildirilirken, toplu restoran rezervasyonlarında da önceki yıla göre yüzde 70'e varan düşüş yaşandığı belirtiliyor. Ramazan ayı öncesi çarşı ve pazar alışverişinde yaşanan yoğunluk, bu yıl yerini durgunluğa bıraktı. Söz konusu durgunluk İstanbul'un sembolik yerlerinden olan Mısır Çarşısı'nın yanı sıra, toptan gıda ürünlerinin satıldığı İstanbul Gıda Toptancılar Çarşısı ile perakende ve restoranlara da yansıdı.
Sektör temsilcileri, bu yıl toptan gıda satışlarında önceki yıla göre yüzde 40'a varan düşüş olduğunu aktarırken, restoranlarda ise toplu rezervasyonlarda yüzde 70 düşüş yaşandığını belirtiliyor. Temsilciler, perakende tarafında ise alışverişte çeşitlilikte azalma olduğunu ve temel ürünlere doğru bir kayma yaşandığı aktarıyorlar. Ramazan kolisinde ise talebin ürün sayısı ve kilogramda azaltma, düşük kalite ürüne kaydığı dikkat çekiliyor. Önceki yıllara göre Ramazan kolilerinde yüzde 20 azalma yaşanırken, şirketlerin koli yerine hediye kartlara yöneldiği görülüyor.
GIDADA DA TALEP ZAYIFLADI
Gıda Perakendecileri Derneği (GDP) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, sepetteki ürünlerde bir parça azalma olduğunu söyledi. Kategoriler arasında temel ürünlere doğru bir kaymanın yaşandığını bildiren Özpamukçu, "Bu durum son birkaç ayın trendi ama diğer kategorilerde biraz yavaşlama olduğu görülüyor. Düşüş değil de talepte bir zayıflama var. Geçen yıllardaki gibi çok güçlü bir Ramazan seyri henüz görmüyoruz. Fiyatlarda girdi maliyetleriyle beraber tabii ki bir artış trendi var ama özellikle organize perakende rekabetiyle alım gücüyle ve stoklarının olması hasebiyle enflasyonu geciktirici bir etki yaratıyor" dedi.
Toptan gıda satışları yüzde 40 düştü. İstanbul Gıda Toptancılar Çarşısı (IGTOT) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Karlı, bazı ürünlerde fiyat artışının ortalama yüzde 30 ila 50 arasında olduğunu aktardı. Geçmiş yıllarda Ramazan öncesinde yaşanan hareketliliğin bu yıl yerini durgunluğa bıraktığına dikkat çeken Karlı, "Önceki seneye göre iş açısından yüzde 40'a varan düşüş yaşanıyor. Geçen yıl covid-19 salgının etkisi ve deprem nedeniyle işler kötüydü. Ama maalesef bu yıl işler daha da düşük" diye konuştu.
Ramazan pidesinde fiyat artışı %80'i buluyor Ramazan ayının olmazsa olmazlarından pidede de maliyet arışları fiyata yansıyor. Her ne kadar İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), 340 gramlık ramazan pidesini 10 TL'den satacağını duyursa da piyasada kilogramı 55- 60 TL'yi buluyor. Her Ramazan olduğu gibi bu yıl da fırıncı esnafının hazırlıklarını tamamladığını söyleyen Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ramazan ayında ekmek fiyatında bir değişiklik söz konusu olmadığını belirtti.
Ramazan pidesinde ise geçen yıla göre en fazla yüzde 80 bir artış olduğunu kaydeden Balcı, "Diğer girdilerimize gelen artışa baktığımızda ocak ayında ve temmuzda çalışanların ücreti arttı. Bunlardan önce ocak ayında yine ücretlerin artmasıyla yüzde 120'ye denk geldi. Bu artış oranını göz önüne aldığımızda yüzde 80 artışın çok makul olduğunu söyleyebiliriz. Pidede kilogram fiyatı azami 55 lira ile 60 lira arasında değişiyor" diye konuştu.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TURES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, toplu yemeklerde rezervasyonların eskiye oranla yüzde 70'e varan düşüşün olduğunu kaydetti. Daha önce 300 ila bin kişilik rezervasyonların bittiğini ifade eden Bingöl, "Artık o dönemler kapandı. Alakart şu anda fena değil ama henüz istenilen gibi de değil. İftar fiyatları da 500 liradan başlayıp 4 bin 500 liraya kadar çıkıyor. Bu fiyatlar İstanbul için geçerli. Anadolu'da 300 lira olan yerler de var ama A plus yerlerde fiyatlar daha yüksek. Biz temel gıdaları 1 ile alıp 10 ile satıyoruz ve arada 9 puanlık fark var. KDV düşerse fiyatlar düşer" dedi.
