Ağustos ayında ekimine başlanan ve ekim-kasım döneminde açan mor çiçekler, ilçede 44 çiftçi tarafından 100 dekar alanda yetiştiriliyor. Safran, gıda, ilaç, kozmetik ve boya gibi sektörlerde geniş bir kullanım alanına sahip.
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, 27 dönümlük arazisinde bu yıl 20 kilogramın üzerinde hasat beklediğini belirtti. Yılmaz, "2023'te kilogram fiyatı 320 bin liraydı, 2024'te bu rakamın 400-450 lira arasında olmasını öngörüyoruz," dedi. Ayrıca, safran tarlalarının Safranbolu turizminin yeni destinasyonu haline geldiğini vurguladı.
Ziyaretçilerin safran tarlalarını gezme ilgisi her geçen yıl artıyor. Yılmaz, son yıllarda tarlasını yılda 45-50 bin kişinin ziyaret ettiğini ve bu kişilerin genellikle safran satın aldığını ifade etti. Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Safranbolu safranı, dünya çapında tanınmaya başladı.
Ankara'dan gelen Emre Yağlı, safran tarlasını gezmenin kendileri için unutulmaz bir deneyim olduğunu söyledi. Eşi Hazal Özyürek Yağlı ise 5 aylık bebekleriyle burada keyifli vakit geçirdiklerini aktardı. Ziyaretçiler, safran çiçeklerini toplarken bolca fotoğraf çekiyor ve bölgenin doğal güzelliklerinin tadını çıkarıyor.
