Birçok faydasıyla kahvaltı sofralarının yıldızı olan kestane balı artık faydalarını durumu iyi olan vatandaşa sunabilecek. Çünkü bu dönem kestanede görülen rekolte düşüşü, tüketicinin alım gücünü bir hayli etkiledi.
Kestanede rekoltenin azalması, balın fiyatlarında dudak uçuklatan rakamların görülmesine neden oldu. Bal üretimi de neredeyse 3’te 1 oranında azaldı.
FİYATI İKİ KATINI AŞTI
Yok denecek kadar az miktarda rekolte ile kestane, bal fiyatlarının artmasına neden oldu. Bal üretiminin azalması ise kestane ağaçlarında görülen bir hastalık oldu. Arıların bal yapabilmelerini de etkileyen bu durum fiyatların artmasına neden oldu. Az miktarda üretilen kestane balının fiyatları aldı başını gitti.
Sinop’ta Uğur Özdemir adında bir bal üreticisi, kestane balında üçte bir oranında düşüş olduğunu, bunun da ister istemez fiyatlara yansıdığını söyledi. Özdemir, “Kestane ağaçlarını bir hastalık vurdu, arıları da etkiledi. Kestane ürününü de etkiledi. 600 liraya verdiğimiz kestane balı 1500 liraya yakın fiyatı buldu. Vatandaşların alım gücünde de düşme yaşandı” dedi.
BAL ÜRETİMİNDE MALİYETLER ARTTI
Kestane balının rekolte düşüşü ile birlikte artan maliyetler balın fiyatının artmasına neden oluyor. Üreticiler arıları bal için hazırladıklarında ve verim düşük olduğunda boşa masraf yaptıklarıyla kaldıklarını dile getiriyor. Bu durum tezgaha gelen balın fiyatlarını da etkiliyor.
Baldaki fiyat artışının alım gücüne bağlı olarak çoğu kişiyi zorladığını söyleyen üretici, durumu olan ve olmayan müşterileri arasında farkın bulunduğunu ve durumu olmayanların sofralarına bal girmediğini vurguluyor.
