Yeni yıla 2 gün kala vatandaşları üzecek zam haberi geldi. Yüksek enflasyon nedeniyle günlük yaşam maliyeti giderek karşılanamaz hale geliyor. Çarşamba günü asgari ücrete yapılan zam açıklandı. Yeni asgari ücret 17 bin 2 TL oldu. Şubat ayında hesaplara yatacak olan zamlı maaş henüz ele geçmeden zam haberleri gelmeye başladı.
Yüksek enflasyon en çok endüstriyel yemek sektörünü vurdu. Yeni yılda sanayi tipi yemek fiyatlarına yüzde 30 zam bekleniyor.
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) hazır yemek fiyatlarının 3 aylık periyotlarla güncellendiğini belirtti. BUYSAD Başkanı 2024 yılında yemek fiyatlarına yüzde 30 zam geleceğini açıkladı.
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, konuya ilişkin yazılı bir açıklama yaptı.
“EN AZ 80-90 LİRA OLACAK”
Söz konusu açıklamada, 2024 yılının ilk 3 ayında sektör işletmeleri açısından sürdürülebilir 4 kap yemek fiyatının yüzde 30 zamlanacağını açıkladı. 4 kap yemek fiyatları piyasada en az 80-90 lira standartlarında olacağını belirten BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, menüye ekmek, yoğurt, salat barının dâhil olmadığını aktardı.
Coşkun, bahsi geçen fiyatların altında satılan yemeklerin güvenilir olmayacağı konusunda uyardı. Endüstriyel yemek sektörün kar marjının düşük olduğunu ve bu sebeple fiyatların 3 ayda erdiği için güncellendiğini dile getiren Başkan Dönmez, 2024 yılı asgari ücret artışının maliyetlerine yüzde 15 civarında etki edeceğini ifade etti.
DENETİMLER ARTIRILDI
Bazı temel gıda ürünlerindeki fiyat artışlarının çok iyi incelenmesi gerektiğinin altını çizen Dönmez, yemek sektöründe kayıt dışı ekonominin sektörü olumsuz etkilediğini vurguladı.
Başkan Coşkun Dönmez, özellikle "gece döneri", "geve pilavı" gibi farklı isimlerle ortaya çıkan yemek ürünlerinde yeterli denetimin olmadığını aktardı. Bakanlık ve yerel yönetimlere denetimlerin sıkılaştırması yönünde çağrıda bulunan Başkan Dönmez, Bursa'da şehrin doğu ve batısında olmak üzere iki gıda sanayi bölgesine ihtiyaç duyulduğunu belirtti.
