1686 yılından bu yana fırıncılık alanında faaliyet gösteren Krachenfels, Schwarzwald bölgesinde taze ekmek, kızarmış simit ve geleneksel çavdar ekmeği ile tanınıyordu. Özellikle simit, Türk mutfağında önemli bir yere sahipti.
24 Ekim tarihinde Villingen-Schwenningen Asliye Mahkemesi’ne başvurarak iflas sürecini başlatan şirket, artan enerji maliyetleri ve genel fiyat artışları nedeniyle zor bir dönemden geçiyor. Yaz aylarında yapılan değerlendirmelerde, Villingen-Schwenningen, Trossingen ve St. Georgen bölgelerinde 12 şube kapatıldı. Krachenfels, bu süreçte süpermarketlerdeki fırın reyonlarıyla da ürün sunmaya devam ediyordu.
Krachenfels CEO'su Georg Krachenfels, yaptığı basın açıklamasında, firmanın geleceği için umutlu olduğunu belirterek, "Amacımız Krachenfels fırınlarını geleceğe hazırlamak ve devam ettirmek," dedi. Şirketin yeniden yapılandırma çabalarının sürdüğü ifade edildi.
Krachenfels’in çavdar ekmeği ve simitleri, geniş bir müşteri kitlesi tarafından sevilirken, firmanın toparlanarak ayakta kalması için umutlar sürüyor. Ancak, tüm zincirin kurtarılıp kurtarılamayacağı önümüzdeki aylarda belli olacak. Krachenfels, tarihine ve geleneğine bağlı kalarak zorlu süreçleri aşmayı hedefliyor.
