Kış aylarında en çok tüketilen sebzelerden birisi olan mantar satışları başladı. Yaklaşık 3 hafta önce tezgâhlardaki yerini almaya başlayan kışlık sebze, vatandaştan yoğun talep görüyor.
İzmit ve Bolu'dan geldiği aktarılan çeşit çeşit mantarların kilosu 60 liradan 100 liraya kadar satılırken, ilerleyen günlerde taleplerin daha da yoğunlaşması bekleniyor.
Vatandaşların en çok ekonomik olan normal mantarı tercih ettiğini dile getiren esnaf, satışlardan memnun olduğunu belirtiyor.
"YOĞUNLUK VAR, BUNUN İLERLEYEN GÜNLERDE ARTMASINI BEKLİYORUZ"
Eskişehir’de pazarda mantar satan esnaf, "Mantarlarımız Bolu ve İzmit tarafından geliyor. Allah’a şükür satışlarımız çok iyi. Mantar fiyatları 60-80 ve 100 TL civarlarında değişiklik gösteriyor. Yaklaşık 3 hafta önce tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Yoğunluk var, bunun ilerleyen günlerde artmasını bekliyoruz" dedi.
MANTARIN FAYDALARI
Mantar; kan şekerini ve kan lipid seviyelerini düşüren, yara iyileşmesini hızlandıran ve hatta kansere ve bağışıklık hastalıklarına karşı güçlü bir etkiye sahip olan çeşitli bileşenler içermektedir.
Ayrıca antibakteriyel ve kortizon benzeri bir etkiye sahiptir ve vücuttaki iltihaplanma seviyelerini azaltır.
Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Mantar, yüksek bir protein seviyesine sahiptir.
Mantar; mineraller açısından da zengin bir besindir.
Potasyum, fosfor, selenyum, magnezyum, demir ve çinko içerir. Potasyum vücudun su ve elektrolit dengesi için önemli bir mineraldir. Bu mineral aynı zamanda kas ve sinirlerin düzgün çalışması için de gereklidir.
