Türkiye'de kahve sektörü, küresel etkiler ve yerel dinamiklerin birleşimiyle hızlı bir büyüme trendi yakalarken, kahve fiyatlarında yaşanan artış dikkat çekiyor. Uluslararası kahve fiyatlarındaki yükseliş, lojistik ve üretim maliyetlerindeki artış, döviz kuru ve Türkiye’deki kira giderleri gibi faktörler, fiyatların yurtdışına kıyasla daha fazla yükselmesine neden oldu.
İstanbul'da bir fincan kahvenin en düşük fiyatı 90 TL’ye ulaşırken, bu rakam Paris’te 2,4 euro (yaklaşık 87 TL) olarak hesaplanıyor.
KÜRESEL VE YERELDE DEĞİŞEN FİYATLAR
Kasım ayından bu yana Arabica kahve fiyatları %25,5 oranında artarak tonu 306 dolara ulaştı.
Türkiye’de ise döviz kuru, kira ve personel maliyetleri gibi faktörler, kahve fiyatlarını etkileyen ana unsurlar arasında yer alıyor.
Türkiye'de kişi başı kahve tüketimi 1,2 kilogram seviyesine yükseldi. Avrupa’da bu oran 6-7 kilogram civarında.
SEKTÖR HIZLA BÜYÜYOR
Son iki yılda Türkiye’de kahve sektörü yüzde 186 büyüdü. Kahve makineleri satışlarında full otomatik espresso makinelerinde yüzde 35, Türk kahvesi makinelerinde yüzde 12’lik artış görüldü.
Yeni nesil kahve akımları, nitelikli kahve tüketimini artırarak sektörde kalite odaklı bir dönüşümü hızlandırdı.
İHRACAT VE İTHALAT RAKAMLARI ARTTI
Türkiye'nin kahve ihracatı ilk 9 ayda yüzde 43,3 artış göstererek 39,3 milyon dolara ulaştı.
Aynı dönemde 71 bin 636 ton kahve ithal edildi.
10 YIL İÇİNDE DAHA DA BÜYÜYECEK
Uzmanlar, Türkiye kahve sektörünün önümüzdeki 10 yılda büyümeye devam edeceğini öngörüyor. Juan Valdez Türkiye Marka Direktörü Tamer Koçali, kahvenin artık bir içecekten çok sosyal bir deneyim haline geldiğini vurguladı. Yeni şube açılışları ve yatırımlarla sektörün büyüme hedefi sürüyor.
FİYAT ARTIŞLARININ SÜRECEĞİ BEKLENİYOR
Kahve fiyatlarının 2025 yılında da artmaya devam edeceği tahmin ediliyor. Sektör temsilcileri, Türkiye’nin kahve sektöründeki büyüme ivmesini korumak için hem yerel hem de uluslararası pazarlarda aktif bir strateji izlemesi gerektiğini belirtiyor.
