Adeta bir lezzet bombası olan Mersin'in Bozyazı ilçesinde yaygın olarak bulunan kalabak mantarı, 125 TL'lik kilosuyla yöre halkının sofralarını süslüyor.
Yağışlarla çoğalan kalabak mantarı, yağışlar azaldığında ucuzluyor. Vatandaşların közde ya da kavurma yöntemiyle pişirdiği mantar türünün lezzeti Akdeniz insanının damaklarında hoş bir tat bırakıyor.
Mantar toplayarak geçimini sağlayan kişiler için de bir gelir kaynağı olan kalabak mantarını toplama çalışmaları Bozyazı'da sürüyor.
İlgili Haberler
