Fransa'nın Paris şehrinde, bir doğum gününde ikram edilen pestolu yemeklerin ardından yaşanan sağlık sorunu ülke gündemini sarstı. Fransız el yapımı bir markanın yabani sarımsaklı pesto sosunun içinde tespit edilen ‘beyin yiyen mikrop’ nedeniyle 5 kişi yoğun bakıma alındı.
PESTO SOSUNDA 'BOTULİZM' VİRÜSÜ TESPİT EDİLDİ
Paris’teki bir restoranda yapılan doğum günü partisinde sunulan pestolu yemeğin ardından, katılımcılardan bazıları sağlık sorunları yaşadı. Yapılan incelemelerde, sosun içinde beyin yiyen mikroplardan biri olan 'Clostridium botulinum' virüsünün bulunduğu belirlendi. Bu virüs, botulizm hastalığına yol açarak sinir sistemini etkileyebiliyor ve solunum problemleri ile kas felcini tetikleyebiliyor. Botulizm virüsü nedeniyle hastaneye başvuran 5 kişinin sağlık durumunun kritik olduğu ancak bilinçlerinin açık olduğu bildirildi.
FESTİVALDE SATILAN SOSLARDAN KAYNAKLANDIĞI İDDİA EDİLDİ
Söz konusu pesto sosunun, Mart 2024’te çeşitli festivallerde satıldığı ve son olarak Eylül ayında piyasaya sürüldüğü öğrenildi. Indre-et-Loire hastanesi, 600 adet üretilen ve satışı yapılan soslardan olan bu ürünlerin derhal bulunarak imha edilmesini talep etti.
BOTULİZM VİRÜSÜ NEDİR?
Botulizm, nadir ancak ciddi bir hastalığa neden olan Clostridium botulinum toksini tarafından tetiklenir. Sinir sistemini hedef alan bu toksin, solunum sorunlarına ve kas felcine yol açabilir. Hastalığın vakalarının yaklaşık yüzde 10'u ölümcül olabilir. Botulizm genellikle yanlış işlenmiş veya kirlenmiş yiyecekler yoluyla bulaşır. Geçtiğimiz yıl Eylül ayında Bordeaux'da düzenlenen Rugby Dünya Kupası sırasında da gıda kaynaklı botulizm vakaları yaşanmıştı.
