Magdeburger Börde'de 1879'da kurulan ve Doğu Almanya döneminde devlet tarafından işletilen bir peynir fabrikası olan Börde Käse GmbH, geçmişte dünya çapında tanınan bir isimdi. Ancak, son zamanlarda yaşanan ekonomik zorluklar, pandemi sonrası toparlanma sürecindeki belirsizlikler ve Avrupa'da artan jeopolitik gerilimler, şirketin iflasına yol açtı.
ÜRETİMİ APAR TOPAR DURDU
Bir zamanlar dünya çapında ün kazanan ve "Dünya Füme Peynir Şampiyonu" unvanını taşıyan Bördespeck peynirini üreten Börde Käse GmbH, iflasını duyurarak üretim faaliyetlerine son verdi. Bu ani karar, peynir endüstrisinde bir efsane haline gelmiş olan bu özel ürünün piyasada artık bulunmayacağı anlamına geliyor.
Şirketin iflası, Ammerland mandırası tarafından 2002 yılında satın alınmasının ardından geldi. Ancak, Vahldorf'un peynir fabrikasının kapanmasıyla birlikte birçok kişi işsiz kaldı. Bu, Saksonya Anhalt bölgesindeki peynir endüstrisinde önemli bir kayba işaret ediyor.
32 YIL ÖNCE KURULMUŞTU
Magdeburger Börde'de kurulan ve başlangıçta devlet kontrolünde olan fabrika, 1992'de özelleştirilmiş ve füme peynir üretimine odaklanmıştı. Ancak, şimdi, bu uzun geçmişe sahip tesisin kapısının kapanmasıyla birlikte, Alman peynir endüstrisi ve tüketiciler için bir dönemin sonu olarak görülüyor. Şimdi, Bördespeck peynirinin yeniden üretilecek olup olmayacağı belirsiz. Ancak, bu kapanışın, Almanya ve uluslararası peynir tutkunları için büyük bir kayıp olduğu açık.
