Amasya’nın Taşova ilçesinde yetiştirilen çiçek bamyası, coğrafi işaret tescili almış bir üründür. Bu yılki hasat, üreticilerin yüzünü güldürdü ve çiçek bamyası "sarı altın" olarak adlandırıldı.
Çiçek bamyasının kurusu, bu yıl 1000 TL’den satılıyor. Bu, bamyayı altından daha kolay satılabilir bir ürün yapıyor. Alıcılar, bamyayı almak için geç saatlerde bile üreticinin kapısına kadar gelebiliyor.
Bu yıl Amasya’da 2 bin 450 tonun üzerinde bamya üretimi bekleniyor. Bu miktarın ekonomiye yaklaşık 350 milyon TL katkı sağlaması öngörülüyor.
HASAT VE İŞLEME SÜRECİ
Bamyalar sabah erken saatlerde toplanıyor. Toplanan minik bamyalar, iğne yardımıyla tek tek ipe diziliyor ve kurumaya bırakılıyor. Bu işlemler geç saatlere kadar devam ediyor.
Bamya hasadı ve işleme süreci oldukça emek isteyen bir iş. AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek, toplamadan kurutmaya kadar her aşamanın zahmetli olduğunu belirtiyor.
Çaydibi köyünden bamya üreticisi Cemalettin Bak, piyasada Amasya çiçek bamyası dışında Uganda’dan gelen bamyaların da bulunduğunu belirtti. Amasya bamyası güneş ışığında toplanıp gölgede kurutularak sarı renkte olurken, Uganda bamyası daha küçük, esmer ve is kokulu olarak tanımlanıyor.
