Yaptığı araştırmaların neticesinde şehirde bir mantar üretim tesisine ihtiyaç bulunduğunu gördüğünü belirten Demirbaş, “Amcamlar Isparta’da bu işi yaparak geçimlerini sağlıyorlar. Ben de yaptığım araştırmalar sonucunda Niğde’de böyle bir tesise ihtiyaç olduğunu fark ettim.
Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne giderek destek yaptığım başvuru kabul edildi. 8 odalı bir tesisi kurdum. Şu an 15 kişiye istihdam sağlıyoruz. Üretimimiz 1 ton seviyesine kadar ulaştı. Kapasitemizi yükselterek çalışmalarımızı sürdürüyoruz" diye konuştu.