Buğday, dünya çapında yaygın olarak tüketilen ve besleyici değerleriyle tanınan bir tahıldır. Hem tam tahıl hem de işlenmiş formda tüketilebilen buğday, sağlık açısından birçok fayda sunuyor.
YÜKSEK LİF İÇERİĞİ
Buğday, sindirim sistemini destekleyen yüksek lif içeriğiyle ön plana çıkar. Lif, sindirimi düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını korur. Ayrıca tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkı sağlayabilir.
ZENGİN VİTAMİN VE MİNERAL KAYNAĞI
Buğday, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum ve çinko içermesiyle bilinir. Bu besin öğeleri vücudun sağlıklı işleyişini destekler, enerji seviyelerini yükseltir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
KOLESTEROLÜ SİLİYOR
Düzenli tüketimi kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Lif, potasyum ve antioksidanlar içeren buğday, kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Kan basıncını düşürebilir ve damarların sağlığını destekleyebilir.
BUĞDAY NASIL TÜKETİLİR?
Buğday, ekmek, makarna, bulgur, kahverengi pirinç ve diğer tahılların yanı sıra çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilir. Tam buğday ürünleri, işlenmiş beyaz un ürünlerine tercih edilmelidir, çünkü tam buğday ürünleri daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir.
BUĞDAY KUR'AN'DA NEREDE GEÇER?
Kur'an içerisinde buğday şu ayette geçer:
"Mallarım Allah yolunda harcayanların hâli, yedi başak veren, her başağında yüz tanesi bulunan bir tek tohumun hâli gibidir. Allah dilediğine kat kat verir. Allah (ihsanı) geniş olan ve hakkıyla bilendir" (Bakara, 2/261)
