Birçok yemekte kullanılan soğanı pişirirken aynı anda sarımsak pişirmek, uzmanlar tarafından önerilmemektedir. Soğan ve sarımsak, lezzet artırıcı olarak sıkça birlikte kullanılsa da, bu iki malzemenin aynı anda pişirilmesi sağlık açısından zararlı olabilir.
SOĞAN VE SARIMSAĞI BÖYLE PİŞİRMEYİN
Soğan ve sarımsak, pişme süreleri bakımından farklılık gösterir. Soğan, sarımsaktan daha uzun sürede pişer. Bu nedenle ikisini aynı anda pişirirseniz, sarımsak soğanın yanmasına neden olabilir ve içindeki değerli besin maddelerini hızla kaybedebilir. Sarımsak, aşırı sıcaklıkta piştiğinde sağlıksız bir bileşik olan 'allicin'i oluşturabilir. Bu, sarımsağın besin değerini kaybetmesine ve sağlığınıza zarar vermesine yol açabilir.
MUTLAKA BUNU YAPIN
Soğan ve sarımsağı kullanırken daha iyi bir yöntem, soğanı önce pişirip ardından sarımsağı eklemektir. Bu, her iki malzemenin de optimum pişme süresine sahip olmasını sağlar ve lezzeti korur. Soğan ve sarımsağı birlikte pişirdiğinizde lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz, ancak sağlığınızı korumak için bunları ayrı ayrı pişirmek daha iyi bir seçenektir.
SPERM HAREKETLERİNİ YAVAŞLATIYOR
Sarımsağın bazı istenmeyen yan etkileri, içerdiği yüksek miktardaki yağda eriyen organosülfur bileşiklerinden kaynaklanmaktadır. Sarımsaktaki 'allicin' adlı madde, kolesterol düşürme etkisinin yanı sıra karaciğer, mide ve bağırsak sistemini tahriş edebilir ve erkeklerde sperm hareketlerini yavaşlatabilir.
SARIMSAĞIN FAYDALARI NELER?
- Bağışıklığı Güçlendirir: Hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Doğal Antibiyotik: Bakteri, mantar ve parazitlere karşı etkilidir.
- Enfeksiyon Koruması: Vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
- Kolesterol Düzeyini Düşürür: Kan kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Kan Basıncını Azaltır: Tansiyonu düşürür.
- Kalp Sağlığı: Kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Beyin Sağlığı: Alzheimer ve demans gibi hastalıkları önlemeye yardımcıdır.
- Kemik Sağlığı: Kemik sağlığını destekler.
- Antioksidan: Serbest radikallere karşı koruma sağlar.
- Kas Hasarını Azaltır: Egzersize bağlı kas hasarlarını azaltır.
- Mesane Enfeksiyonları: Mesane enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
- Kanserle Mücadele: Kanser tedavisinde kullanılır ve kanser riskini azaltır.
- Karaciğer Koruması: Karaciğeri korur.
- Besin Değeri: Manganez, B6 ve C vitamini yanı sıra selenyum ve lif kaynağıdır.
SOĞANIN FAYDALARI
- Kalp Sağlığı: Kalp sağlığını destekler.
- Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan Şekeri Kontrolü: Kan şekeri seviyesini düzenler.
- Sindirim Sağlığı: Sindirim sistemi sağlığını korur.
- Antioksidan Kaynağı: Yüksek antioksidan içerir.
- Kemik Sağlığı: Kemik sağlığını destekler.
- Kanser Riski: Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Detoksifikasyon: Vücudu toksinlerden arındırır.
- Alerji ve Astım: Alerji ve astım belirtilerini hafifletir.
- İltihap Azaltma: Quercetin gibi flavonoidler ve antioksidanlar içerir, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve inflamatuvar hastalıklarla mücadelede etkilidir.
