Önemli bir üretim malzemesi olan ve hemen hemen her evde kullanılan baharat için çiftçile hasada başladı.
FİYATI 200 TL'DEN SATILIYOR
Atıl arazilerde yetiştirilen bu baharatın bu sezonki fiyatı 200 TL olarak belirlendi.
ÇİFTÇİLERİN YÜZÜNÜ GÜLDÜREN HASAT!
Bu sezon Kilis'te rekolte oldukça yüksek. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kimyon için, atıl alanlarda yetiştiriciler harekete geçti. Kilis tarımında önemli bir yere sahip olan ve atıl arazilerde yetiştirilen kimyonun hasadı başladı. Bu yıl rekoltenin yüksek olması çiftçileri sevindirirken, kimyonun kilosu 200 TL'den satılacak.
Yüksek kalitede üretilen kimyon, Suriye sınırına yakın bölgelerdeki atıl arazilerde yetiştirilerek Türkiye'nin tarımına ve ekonomisine katkı sağlıyor. Yüksek kalitesiyle dikkat çeken kimyon, çiftçilere yeni bir gelir kaynağı sağlarken tüketicilere de kaliteli bir ürün sunuyor.
3 AŞAMADAN GEÇEREK SOFRALARA GELİYOR
Kilis tarımında bu sezon yaşanan yüksek rekolte sevinci, bölgenin tarım potansiyelini bir kez daha ortaya koyuyor. Şubat ayında tohumları toprakla buluşturulan kimyonun hasadı başlarken, çiftçiler Haziran ayı sonuna kadar hasadın devam edeceğini belirtiyorlar. Sabahın erken saatlerinde tarlalara yönelen işçiler, birlikte topladıkları kimyonları güneşte kurutarak biçerdöver ile tohumlardan ayıklıyor ve sofralara hazır hale getiriyorlar.
50 BİN DEKARDA ÜRETİLİYOR
Kilis'te çiftçiler 50 bin dekar alana aromatik ve tıbbi bitki yetiştirdiklerini dile getiren Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir,
"Suriye'nin sınır kesimlerinde, tıbbi ve aromatik bitkilerin kimyasal alanda hasadı başladı. Son beş yıl içinde, tıbbi aromatik bitki çeşitlerinin üretim alanı önemli ölçüde genişledi ve 50 bin dekara kadar ulaştı. Artan girdi maliyetleriyle birlikte üreticiler, alternatif ürün olarak tıbbi aromatik bitkilere, örneğin kişniş, kimyon, çörek otu gibi bitkilere yöneldi.
Biz şuan Suriye’nin sıfır noktasında Türk ve Suriye kardeşliği içerisinde hasat yaptık. Suriyeli kardeşlerimiz Türkiye’ye geldikten sonra ülkenin tarımına katkı sunabilmek için çalışmaya başladılar. Beklentimiz dekara 100 kilogram. Kimyonun kilosu 200 TL ve üzerine alıcı buluyor. Geçen seneye göre verimimiz yüksek. İnşallah daha da iyi olur" dedi.
KİMYONUN FAYDALARI NELERDİR?
Hem lezzetli hem de faydaları olan kimyon mide rahatsızlıklarını geçirmede en güçlü baharatlardan birisi olarak yemeklerde, sofralarda yerini alıyor.
Mide sorunlarını geçirmenin yanında kimyon, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenleme ve bağışıklık sistemini önemli derece güçlendirmeye yarıyor.
