İşte lezzetli bir kısır tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2-3 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 salatalık (rendelenmiş)
- 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı isot biberi veya pul biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini örtecek kadar bekletin. Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, domates salçası ve biber salçasını karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve nane ile rendelenmiş salatalığı büyük bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Bulgur suyunu çektikten sonra, içine hazırladığınız sebze ve sos karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri birleşene kadar güzelce karıştırın.
- Son olarak isot biberi veya pul biberi ve isteğe bağlı olarak tuzunu ayarlayın. Karışımı servis tabağına alın.
- Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz, genellikle marul yaprakları, domates dilimleri veya limon dilimleriyle süslenir.
- Kısırı buzdolabında en az yarım saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz. Soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun!
İlgili Haberler
